沙棘黑木耳是利用农、林废弃物，在生产中加入一定比例的沙棘枝叶、果渣、籽渣，并使用特有促进分解吸收的微生物助剂，经过黑木耳菌丝的分解富集、吸收转化，使其总含量（3.2mg/100g）大大增加，不仅具备普通黑木耳本身对人体的医疗作用，更增强了对高血压、高血脂、高血糖及功能低下，心脑协管等疾病的预防和调节作用，而且朵形美观、口感好、胶质含量极高，是一种新型的功能性食品。