黑龙江长河香米批发商东北长河香米批发价 香米和大米的区别： 1、香气：香米清香，白米清香。香米独特的特点是味道鲜美。煮熟后，味道更好、更甜、更美味。 2、外观：晶莹清香的大米，无白色胚芽。在选购的时候可以通过外观辨别，香米的颜色要比米晶莹剔透的好，而且不要有白点。很容易判断。 3、口感：香米柔软丝滑，大米坚硬。每个人都一定吃过白米饭，有时候感觉很硬，而香米却恰恰相反。 黑龙江大米蒸煮出来的米饭米粒洁白有光泽，饱满柔韧有弹性，软硬适中，具有米饭特有的香气。关键的原因在于好环境加上好技术。 一是土质肥沃。世界难得的三个寒地黑土带之一，就是我国的东北地区，而黑龙江省则处于我国寒地黑土带的核心地带。土壤有机质含量极高，非常适合优质水稻的生产。 二是水质肥沃，自流水源无污染，有较丰富的微生物，矿物质。 三是品种和栽培因素，优质品种比如稻花香，长粒香等品种口感佳，味道好。栽培技术成熟，配方施肥等技术的应用都对大米的米质提升有一定好处 此外，黑龙江地区水稻的生长期是每年的4-9月份，昼夜温差平均值可达11℃左右。这么大的的温差有一个好处，就是可有效减少农作物中干物质的损耗、提高品质。因此，黑龙江稻米的品质，在全国堪称首屈一指就不奇怪。 “不同的气候决定了南北大米的口感差异。”万建民说，“水稻种植期间，我国东北地区早晚温差大，较大的温差能够让平均气温控制在21摄氏度到22摄氏度，籽粒灌浆时间长而充分，更易于优质水稻品种的形成。而南方的平均温度都是30摄氏度以上，品质相对比较差。” 同样长期从事水稻分子育种研究，中国农业科学院作物科学研究所研究员徐建龙表示：“水稻品种有籼稻和粳稻，籼稻适宜于在低纬度、低海拔湿热地区种植，粳稻则较适于高纬度或低纬度的高海拔种植。我国长江中下游双季稻区的晚季以及黄河以北一般种植粳稻品种，而我国南方一般种植的是籼稻品种。” “稻米品质一般籼稻米黏性较差，直链淀粉含量较高，米饭偏硬，而粳稻米黏性较好，直链淀粉含量较低，米饭较软。因此，在口感上，粳稻米一般好于籼稻。东北大米为粳米，南方大米为籼米，所以总体上东北大米比南方大米好吃。”黑龙江长河香米批发商