北镇熏猪蹄生产天健网消息（实习记者 姜洁）如果要了解一个地方，那么就需要了解那个地方的饮食。说到锦州的美食小吃，要说的不仅仅是让人欲罢不能的锦州烧烤、干豆腐，更有北镇的猪蹄，沟帮子的熏鸡。 说到锦州的干豆腐可谓是“闻名遐迩”，素以以“干、薄、细”著称。“干”是指豆腐压得实、干爽；“薄”是指每张豆腐厚薄如纸，太阳底下能透亮儿；“细”是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。“干、薄、细”是锦州干豆腐的三大特色，也被锦州人和外地人所喜爱。那么北镇的猪蹄，沟帮子的熏鸡你又了解多少呢?北镇熏猪蹄生产