卤煮火烧又称卤煮小肠是独具特色的京味小吃，最 为知名的当属京城老 字号小肠陈。小肠陈继承传统、与时俱进、开拓进取、不断地打造内涵，使老 字号拥有了新的活力。作为老 字号的小肠陈努力传播以“卤煮火烧”为载体的京味文化，实现传统经营与现代化经营方式相结合，不断提高产品品质和品牌美誉度，逐渐将小肠陈打造成为“京城卤煮第 一家”。地址：现有四家直营店，南横街老店、方庄店、草桥店、旧宫店。